[ricetta] Torta Tenerina Opzioni

[chicco]

EDIT BY FRANZ: Ricetta della torta tenerina
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qualcuno di voi l'hai mai cotta nel forno a micronde? nel forno normale si cuoce in 40 minuti a 140 gradi (in base alla quantita ma circa i valori sono quelli) il problema è che il mio forno è una merda e viene da culo tutte le volte,quindi cercavo consigli per un forno a micronde,a quanti watt lo metto?per quanto tempo? oppure anche forno a griglie ma serve la potenza in watt e non i gradi

Messaggio modificato da Franz il 1 May 2008 - 23:03

[Lara]

Falla nel forno ventilato che viene meglio... Perchè devi complicarwe le cose???

[chicco]

si ma il problema è la potenza e il tempo,a occhio non so dire quando è pronta o meno

[Lara]

Io la lascio circa 25 minuti a 150 ° ha l'unico problema che si alza il centro e poi si sfonda, ma viene buonissima...

[chicco]

anche io ne ho trovate un mucchio di tempestiche,tanto tempo a temp basse o poco tempo a temp alte,ma volevo farla con l'altro forno che non ha i gradi ma i watt

[Frabe]

Maledetti ingegneri! Le deformazioni accademiche incidono anche su un'innocua tenerina! (IMG:http://www.ferraraforum.it/style_emoticons/default/icon_mrgreen.gif)

Messaggio modificato da Frabe il 7 Feb 2007 - 02:18

[fra]

Nel micronde secondo me non verrà mai buona perchè il micronde non secca le cose mentre la tenerina deve seccarsi un po' per fare la crosticina! io comunque la cuocio 20 minuti a 180°...per vedere quando è cotta devi fare la prova stuzzicadente: quando credi sia pronta infili uno stuzzicadente nel centro e lo togli subito poi vedi se è sporco di impasto o meno (considera che la tenerina deve rimanere morbida all'interno quindi lo stuzzicadente deve rimanere leggiermente sporco anche quando è pronta.

[MarioGros]

complimenti!!! fra dice la verità.. secondo quanto fa la mia ragazza che produce una tenerina S P E T T A C O L A R E...lei xò tipo la tiene per mezz ora a 150°, max 170°.. ma penso sia uguale... sbaglio??

[Lau]

grazie grazie grazie !! cmq il bello della tenerina è anche il fatto che si alza e poi si "sfonda"....tutta irregolare è ancora piu' buona !!! e con zucchero a velo o cremina di mascarpone si comprono tutti i difettucci !!

[fra]

@MarioGros: Non ci sono differenze perchè poi quando spengo il forno la lascio altri 5-10 minuti con il forno in fessura così mentre si raffredda il forno la torta si rassoda un altro po' invece di tirarla fuori e farle fare lo sbalzo temico 180°-20° (poverina! (IMG:http://www.ferraraforum.it/style_emoticons/default/icon_frown.gif) )

Messaggio modificato da fra il 7 Feb 2007 - 10:03

[MarioGros]

poverina tenerina (IMG:http://www.ferraraforum.it/style_emoticons/default/icon_mrgreen.gif)

[Mermai]

........che schifo di torta............

[MarioGros]

eh immagino!!!! ho guardato il tuo profilo utente, se sei così al massimo potrai essere vegetariana (IMG:http://www.ferraraforum.it/style_emoticons/default/icon_mrgreen.gif) (IMG:http://www.ferraraforum.it/style_emoticons/default/icon_mrgreen.gif) (IMG:http://www.ferraraforum.it/style_emoticons/default/icon_mrgreen.gif)

[Mermai]

Col cavolo che sono vegetariana (IMG:http://www.ferraraforum.it/style_emoticons/default/4.gif)

solo non mi piace la cioccolata....tranne qualche schifezza della kinder, quella che poi è solo polvere e 0 cioccolata (IMG:http://www.ferraraforum.it/style_emoticons/default/icon_mrgreen.gif)

[MarioGros]

in diverse forme la cioccolata non piace neanche a me... la kinder mi piace da matti!! infatti non è vera cioccolata.. ma la tenerina se nn è troppo carica, ma anzi è leggera, mi piace.. solo che devo contenermi perché oltre a non farmi impazzire, il cioccolato mifa pure star male...

[Mermai]

Quindi nemmeno la cioccolata amara in tazza e panna montata sopra ? (IMG:http://www.ferraraforum.it/style_emoticons/default/icon_eek.gif)

Che sfortuna !!!!!! (IMG:http://www.ferraraforum.it/style_emoticons/default/icon_eek.gif)

[MarioGros]

ma x carità..a pensare alla cioccolata amara mi è venuta da fare la smorfia con la bocca.. del tipo... bleah... e tra l altro preferisco la crema sciolta alla panna montata... al maximo quest ultima sulle fragole..

[Mermai]

tralasciando il fatto che le fragole sono fra quelle 30-40 cose che non mi piacciono... (IMG:http://www.ferraraforum.it/style_emoticons/default/icon_mrgreen.gif)

la crema...o cielo....che schifo nella cioccolata !!!! (IMG:http://www.ferraraforum.it/style_emoticons/default/icon_rolleyes.gif)

[MarioGros]

sulla tenerina c sta bene... se è crema quella che volevo dire... (IMG:http://www.ferraraforum.it/style_emoticons/default/icon_mrgreen.gif)

[pottydj]

tenerina.... (IMG:http://www.ferraraforum.it/style_emoticons/default/23.gif) (IMG:http://www.ferraraforum.it/style_emoticons/default/23.gif) (IMG:http://www.ferraraforum.it/style_emoticons/default/23.gif) (IMG:http://www.ferraraforum.it/style_emoticons/default/23.gif) (IMG:http://www.ferraraforum.it/style_emoticons/default/23.gif)

[Mermai]

(IMG:http://www.ferraraforum.it/style_emoticons/default/anne-sophie.gif)


Comunque, cioccalata fusa sopra...panna...crema...scaglie di arancia eo chissa' cosa....

la tenerina non me piase (IMG:http://www.ferraraforum.it/style_emoticons/default/6.gif) (IMG:http://www.ferraraforum.it/style_emoticons/default/icon_mrgreen.gif) (IMG:http://www.ferraraforum.it/style_emoticons/default/piero.gif)

[chicco]

il mio forno è una merda,la torta si brucia sempre sotto,ma il resto è cotto bene! ho provato a cambiare piano ma niente,per quello volevo usare un altro forno

[max21]

ot

vieni a comprarlo da me un buon forno!!! (IMG:http://www.ferraraforum.it/style_emoticons/default/4.gif) (IMG:http://www.ferraraforum.it/style_emoticons/default/4.gif)

fine ot

la tenerina è una delle torte che mi piacciono di più, mia sorella la fa buonissima domani gli chiedo e poi vi dico (IMG:http://www.ferraraforum.it/style_emoticons/default/icon_mrgreen.gif)

[chicco]

bona ragazzi è ufficiale,non riesco a far la tenerina.sono riuscito a non bruciarla a sto giro,ma è di gomma come un chewingum cazzo

[Mermai]

(IMG:http://www.ferraraforum.it/style_emoticons/default/icon_mrgreen.gif) guarda che le vendono (IMG:http://www.ferraraforum.it/style_emoticons/default/4.gif)

(IMG:http://www.ferraraforum.it/style_emoticons/default/alyssa -.gif)