Aiuto Lord Tasslehoff!, emergenze culinarie per il cuoco del Forum Opzioni

[Vale]

Vista l'enorme esperienza nel settore di lord tasslehoff, apro questo topic per evenuali nostre richieste di aiuto, consigli, delucidazioni & Co.

Inizio subito (IMG:http://www.ferraraforum.it/style_emoticons/default/icon_mrgreen.gif)

Ho bisogno di una ricetta per la torta di rose, non mi viene mai bene...non riesco a farla lievitare correttamente e resta malloppona (IMG:http://www.ferraraforum.it/style_emoticons/default/icon_frown.gif) Consigli?

[lord tasslehoff]

Ciao Vale
Partiamo dal presupposto che la torta di rose è uno dei dolci lievitati più complicati che ci sia (dopo i bomboloni).
Perciò non avertene a male se non ti viene come vorresti. I motivi possono essere molti: dal forno che non mantiene la temperatura, alla lievitazione che varia se l'ambiente è più o meno caldo umido.
Ti dò un link dove ti mostra come farla passo a passo.
http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=9094

P.S
è unop dei miei dolci preferiti, specie se si abbonda con il burro e lo zucchero (IMG:http://www.ferraraforum.it/style_emoticons/default/b-rabbit.gif)